东乡族自治县职业技术学校是东乡县县属公办全日制中等职业学校。学校坐落于东乡县锁南镇城南社区文化路33号，环境舒适优美，交通便利。学校校园占地面积13220平方米，现有综合楼1栋，建筑面积3500平方米，宿舍楼1栋，建筑面积2100平方米；东乡美食实训室、中式烹饪实训室各1座，建筑面积840平方米，校舍总建筑面积6440平方米。在县城城南社区建成东乡县职业技术学校实训基地一座，建筑面积2217.68平方米，建成后发挥餐饮技能培训和技能致富教学基地、产业孵化基地、解决劳动力就业岗位、形成原材料供应产业链、带动农牧养殖发展的综合作用。现有教职工60人。

学校坚持“围绕市场办职教，办好职教为人民”的办学方向，践行“理论为基，技能精湛，以人为本，和谐发展”的办学理念，遵循“做人要实，学艺要精”的工作校训，倡导“文明和谐、务实创新”的校风、“爱岗敬业、以人为本”的教风、“博学强能、修技立身”的学风。按照“培训一人、致富一家、带动一片”的思路，坚持“全覆盖、多途径、重实效”的原则，大力实施全免费大培训大就业工程，使劳动力实现从“苦力型”向“技能型”转变，提高培训质量和就业竞争力，真正让参训人员成为懂技术、会经营的专业人员，培训学员实现了持证外出就业务工与就近务工两不误，稳定增加家庭收入。

学校把专业技能培训作为办学的生命线，把培养具有就业技能的人才作为治学的根本。先后挂牌全国职工教育培训示范点、临夏州贫困地区劳动力转移培训基地、临夏州总工会技能培训示范基地、“陇原巧手”创业培训示范基地、东乡县农村实用技术人才培训基地、东乡县城乡劳动力职业技能培训基地、东乡县特殊教育学校、东乡县职业教育中心、临夏开放大学东乡学院、东乡县老年开放大学、东乡县社区学院等。2022年度学校被授予全州民族团结进步示范学校。

目前学校开设了食品药品与粮食、公共管理与服务、装备制造等3大类民族食品加工技术、老年人服务与管理、无人机操控与维护3个专业。劳动力中长期培训工种有牛肉拉面、中式烹饪、中西式面点油粿粿、东乡手抓制作、工程机械操作（挖掘机、装载机、叉车）、汽车美容装潢、小家电维修、电焊、美容美发、美甲师、美睫师、手工编织、保健按摩师、家政服务、餐厅服务员、汽车驾驶B照等，各工种实行免学费、伙食费、住宿费和证书费的全免费培训。通过理论与实操教学，使学员真正掌握一门实用就业技能，经技能鉴定考试合格后颁发相应技术资格证书。